Olive di prima selezione di Sparta

Sparta, capoluogo della Laconia e città dal glorioso passato è immersa in un verde paesaggio mediterraneo dove il protagonista è l’ulivo. Situata nel Peloponneso meridionale, Sparta sorge sulle rive del fiume Eurota in una conca fertilissima, verde e ridente di giardini, tra i rilievi dei monti Parnone e Taigeto.
Il microclima ideale creato dal fiume e dai monti, oltre al suolo fertile, rendono la zona adatta per la coltivazione di molte varietà di olive. L’intera regione di Sparta è coperta da un vastissimo uliveto. Qui la tradizione della cura di questi alberi “benedetti” si tramanda da quasi 3.000 anni: l’olivo, oltre ad essere al centro dell’ economia locale, ha rappresentato nel passato il fulcro della civiltà spartana. Il savoir-faire millenario si traduce oggi nella qualità e nel gusto dei prodotti.

Uliveti nella zona di Sparta
Uliveti nella zona di Sparta
Olive Greche di Kalamon
Le olive Kalamon

SPARTA GOODS è un’azienda familiare che può vantare lunga esperienza nel settore, da quattro generazioni. L’attività di SPARTA GOODS si basa sulla coltivazione e sull’elaborazione delle olive che combina le pratiche tradizionali con gli attuali requisiti dei controlli di qualità. I metodi di produzione speciali ed impegnativi garantiscono risultati eccellenti.

Le olive vengono selezionate a mano, una ad una in modo da evitare ammaccamenti. Questa è solo una parte della cura che l’ azienda produttrice attua per valorizzare e trasformare le olive in un prodotto dal sapore pregiato e dal gusto lussuoso. Tutti i passaggi della delicata lavorazione vengono infatti eseguiti con attenzione e grande capacità, qualificando i prodotti di SPARTA GOODS tra i più rinomati per la loro eccellenza in termini di gusto e raffinatezza.

SPARTA GOODS propone prodotti di olive Kalamon, una delle più famose varietà greche dal sapore inimitabile. Il loro nome deriva dalla citta di Kalamata nel sud di Peloponneso. Raccolte a mano, con cura, una ad una, le olive Kalamata vengono lasciate in salamoia con acqua e sale marino senza essere incise, per mantenere inalterato il loro sapore unico, oltre a tutte le loro sostanze nutrienti e benefiche. Dalla varietà Kalamon si ottiene anche ottimo paté di olive, ricco e cremoso. Grazie ad un lento processo di preparazione, il paté conserva pienamente il sapore intenso e fruttato di questa varietà e le elevate proprietà benefiche dell’olio di oliva.

SPARTA GOODS elabora anche le olive della Calcidica, grandi e succose, preparate con l’aggiunta di pezzi di limone. Ne risulta un prodotto di consistenza dura e carnosa e di gusto fresco, fruttato che rilascia al gusto e al profumo delicato sentore di agrumi.

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