Insalata greca condita con olive Kalamata, capperi di Chios ed olio extravergine del Peloponneso

Ingredienti per 4 persone

• 4 pomodori maturi
• 1/2 cetrioli
• 1/2 peperoni verdi
• 150 g di formaggio feta
• Olive Kalamata
• Capperi
• Olio extravergine di oliva
• Sale
• Origano

Preparazione

• Si tagliano i pomodori a spicchi grandi. Si sbucciano e si tagliano i cetrioli a rondelle. Si tagliano i peperoni a listarelle e infine la feta a cubetti.
• In un’insalatiera fonda si mescolano bene i pomodori, i cetrioli, i peperoni e le olive Kalamata.
• Si aggiungono i cubetti di formaggio feta e i capperi.
• Si condisce con olio extravergine di oliva abbondante, sale a piacere ed una spolverata di origano.