Cioccolatini alle scorze sciroppate di mandarino

Grazie a Leonardo B. per la ricetta di questi golosissimi e deliziosi cioccolatini alle scorze sciroppate di mandarino.

Ingredienti: 

• 225g di cioccolato al 99%di cacao
• 125ml di latte
• 2/3 peperoncini essiccati
• Una forchettata generosa di scorzette di mandarini tritate in piccoli pezzi.
• Polvere di cacao per la decorazione finale

Preparazione:
Spezzettare le tavolette di cioccolato e versarle in una terrina col latte. Ponete la terrina sopra una pentola in cui far bollire poca acqua in modo da fare sciogliere il composto a bagnomaria. Aggiungere i peperoncini tritati e le scorzette di mandarino spezzettate e mescolare il composto finché non diventi omogeneo.  Assaggiare ed eventualmente aggiungere scorzette fino al raggiungimento della dolcezza desiderata. Togliere il contenitore dalla pentola e versare il composto su un foglio di carta forno per dargli la forma di cioccolatini tondi  e alla fine coprirli con la polvere di cacao. Metterli in frigo e lasciarli riposare finché non si solidifichino. L’ideale è gustarli dal giorno dopo la preparazione.
Καλό Πάσχα!!!